17 janvier, journée internationale de la cuisine italienne
Le 17 janvier a été proclamé journée internationale de la cuisine italienne par les « Itchefs » (un groupe de chefs italiens spécialisés dans la cuisine italienne mais travaillant hors d’Italie), c’est donc une bonne excuse pour cuisiner italien à la maison :)
En effet, le 17 janvier est une date symbolique en Italie, c’est le jour de la fête catholique de Sant’Antonio Abate.
Sant ’Antonio est un saint très populaire, il est le Saint patron et protecteur des animaux domestiques, mais aussi des bouchers et du « salami » (= saucissons en français)...