La cuisine des lacs italiens
Découvrez des plats tantôt rustiques, souvent raffinés, toujours
réconfortants, ainsi que des produits qui dessinent les contours d’une
cuisine italienne savoureuse : à la solide minestra de
châtaignes, aux irrésistibles sciatt (petits beignets de sarrasin au
fromage), aux délicieux mijotés de boeuf à la polenta répondent les
traditionnels missoltini, le risotto à la Borromée, les casoncelli (raviolis
locaux) au beurre et à la sauge, les tagliatelles aux cèpes, les
boulettes de polenta au taleggio, les crostatas au citron…
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