Il suffit d’humidifier légèrement la croûte sans détremper le pain pour autant. Il faut ensuite placer le pain dans un four traditionnel à une température comprise entre 180 et 200°C. Sept minutes après, le pain retrouvera toute sa fraicheur et son croquant.L’humidité alliée à la chaleur crée de la vapeur qui regonfle non seulement la mie du pain mais permet aussi à la croûte de retrouver son croustillant.Attention, cette astuce ne fonctionne idéalement que pour les pains entiers, non coupés en tranche.