Aubergines poêlées

Laver les aubergines, les couper en demi rondelles ou en cubes si vous préférez 😁 Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d'olive dans une grande poêle et ajouter les aubergines, sel, poivre, herbes de Provence et un peu d'ail surgelé mais plutôt en fin de cuisson (très pratique 👍) Faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement 😊 Et voilà, simple, léger, rapide et ça change !