Dans une poêle faite revenir la tomate couper en rondelles dans de l'huile d'olive ajouter du thym du persil sel poivre laisser cuire 5 minutes ajouter 4 œufs sans mélanger et en par dessus les tranches de fromage fermé avec un couvercle et laisser cuire 5 minutes et c'est près bonne dégustation.