Accueil
Recettes
PAUPIETTE DE VEAU FLAMBEE AU COGNAC SAUCE FOND DE VEAU
validé
claude
Diamant
26/05/23-14:08

PAUPIETTE DE VEAU FLAMBEE AU COGNAC SAUCE FOND DE VEAU

✴2Paupiettes de veau ,20 cl de creme fraiche (semi-epais ou liquide ),fond de veau poudre,1 demi verre de cognac ,haricot vert 💚et pomme de terre 🥔sautés ✨ 1)Faire revenir les paupiette de veau beurre ,huile environ 8 min chaque coté ,puis hors du feu 🔥flambée les au cognac un demi -verre 🍷que vs verser dessus puis allumer avec un briquet remuer les paupiette dans la poele en flamme🔥 ❌(éteindre le feu de gaziniére avant de flambée ❌ ) 2)Aprés qu'il y a plus de flammes🔥 rajouter la creme fraiche🍼 diluer la avec le jus de la flambée 🔥et rajouté 2 a 3 petite cuills a café de fond de veau🏽 (selon le gout fort ou pas )remuer a feu doux jusqu'a ébullition 2 min ! 3)Rajouter les pomme de terre coupé en des et les haricot vert prés cuite au préalable dans une poele avec du sel ,poivre,persil frais ,ail semoule, BONNE DEGUSTATION ✨ 💖 POUR LE COGNAC LES MIGNONETTES DE COGNAC (petite bouteille )SONT A MOINS DE 5 EUR ❤️
Fond de veau dégraissé CARREFOUR CLASSIC'
Fond de veau dégraissé CARREFOUR CLASSIC'
Viande de veau à griller marinée à la provençale TENDRIADE
Viande de veau à griller marinée à la provençale TENDRIADE
Haricots verts extra-fins CARREFOUR EXTRA
Haricots verts extra-fins CARREFOUR EXTRA
Pommes de terre Primeur de Noirmoutier agroécologie REFLETS DE FRANCE
Pommes de terre Primeur de Noirmoutier agroécologie REFLETS DE FRANCE
Pommes de terre entières SIMPL
Pommes de terre entières SIMPL
Crème Fraiche Epaisse de Normandie 42% Mat.Gr. E. GRAINDORGE
Crème Fraiche Epaisse de Normandie 42% Mat.Gr. E. GRAINDORGE
Cognac fine COURCEL
Cognac fine COURCEL
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€
📋Particularité
Autre
Continuez d'explorer la communauté !