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Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée
Nawal Nano
Diamant
19/06/23-13:54

Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée

Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée 💐Ingrédients; 500 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf sel poivre du moulin 1 cc de paprika, doux 1 - 2 brins de romarin, effeuillés, finement ciselés 3 - 4 cs de chapelure un peu de farine pour passer beurre ou crème 💐Préparation: ♥️Purée de pommes de terre: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, pelées, coupées en morceaux 2 - 2,5 dl de lait 20 g de beurre un peu de sel noix de muscade Ou utiliser la purée de pomme de terre en poudre . ♥️Ensuite on prépare les boulettes de viande d'hachée - çonner des boulettes de la taille d’une noix, les passer dans un peu de farine. Cuire 10-15 min uniformément à feu moyen dans du beurre à rôtir. Sortir, réserver au chaud. Sauce: faire roussir la farine dans la même poêle. Mouiller avec le bouillon et le lait, porter à ébullition. Mijoter à feu moyen jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée, assaisonner. Purée: cuire les pommes de terre à point dans le panier-vapeur. Les passer encore chaudes au passe-vite dans la même casserole. Incorporer le lait et le beurre par portions, poser sur la plaque à petit feu. Mélanger avec une cuiller en bois jusqu’à ce que la purée s’en détache. Servir les boulettes accompagnées de purée et de sauce, décorer.
Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée
Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée - 2
Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée - 3
Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée - 4
Viande hachée halal pur bœuf 20% MG CARREFOUR SENSATION
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Pomme de terre ratte
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Lait Bio et engagé Demi-Ecrémé UHT   LACTEL
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noix de muscade moulue CARREFOUR
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🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Equilibré
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