Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée 💐Ingrédients; 500 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf sel poivre du moulin 1 cc de paprika, doux 1 - 2 brins de romarin, effeuillés, finement ciselés 3 - 4 cs de chapelure un peu de farine pour passer beurre ou crème 💐Préparation: ♥️Purée de pommes de terre: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, pelées, coupées en morceaux 2 - 2,5 dl de lait 20 g de beurre un peu de sel noix de muscade Ou utiliser la purée de pomme de terre en poudre . ♥️Ensuite on prépare les boulettes de viande d'hachée - çonner des boulettes de la taille d’une noix, les passer dans un peu de farine. Cuire 10-15 min uniformément à feu moyen dans du beurre à rôtir. Sortir, réserver au chaud. Sauce: faire roussir la farine dans la même poêle. Mouiller avec le bouillon et le lait, porter à ébullition. Mijoter à feu moyen jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée, assaisonner. Purée: cuire les pommes de terre à point dans le panier-vapeur. Les passer encore chaudes au passe-vite dans la même casserole. Incorporer le lait et le beurre par portions, poser sur la plaque à petit feu. Mélanger avec une cuiller en bois jusqu’à ce que la purée s’en détache. Servir les boulettes accompagnées de purée et de sauce, décorer.