ingrédients: 4 Tomates (Je préfère des tomates de différentes couleurs) Féta 1 échalotte émincé Moutarde Vinaigre de Xérès Huile d'Olive Sel Poivre Pour la recette: Dans un saladier, réaliser une sauce vinaigrette avec le sel, poivre, une cuillère à café de moutarde, un cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Bien mélanger l'ensemble . Ajouter ensuite une cuillère d'huile d'olive et mélanger afin que l'ensemble soit bien homogène. (Je rajoute 2 cuillère à soupe d'eau afin d'éviter que la sauce vinaigrette soit trop grasse). 2mincer les échalottes et les ajouter à la sauce. Couper la Féta en petits cubes et les ajouter à la sauce. Laver les tomates et les couper également en cube puis les ajouter à la sauce. Mélanger l'ensemble et vous avez une jolie petite salade estivale pleine de couleur.