Cuisses de lapin aux champignon et à la crème
4 cuisses de lapin
2 échalotes
30 cl de crème fraîche entière ou allégée
200g de champignons de Paris
Sel et poivre
Huile d'olive
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Faire dorer les cuisses sur les deux côtés avec un peu d'huile d'olive dans une poêle
Une fois bien dorées, réserver dans un plat
Dans la même poêle, faire suer les échalotes émincées
Ajouter les champignons coupés et cuire à feu doux jusqu'à évaporation
Remettre les cuisses dans la poêle
Verser la crème fraîche, saler et poivrer et mélanger le tout
Cuire à feu doux avec un couvercle au moins 30 minutes jusqu'à ce que les cuisses soient bien tendres
Servir avec du riz ou des pâtes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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