Gâteau renversé à l’ananas

Il vous faut: -1 boite d'ananas -80g de beurre -200g de sucre -5 œufs -250g de farine -1 sachet de levure chimique -1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. -Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec 100 g de sucre. Incorporer les œufs l’un après l’autre, en fouettant bien après chaque œuf. -Quand la texture est mousseuse, ajouter la farine et la levure en les passant à travers une passoire fine. Ouvrir la boîte d’ananas, et verser un peu de jus dans la préparation. Ajouter l’extrait de vanille. -Dans une casserole, préparer le caramel en faisant fondre le sucre restant dans 50 ml d’eau. Une fois bien formé, verser le caramel dans le moule. Déposer ensuite les tranches d'ananas dans le fond et sur les bordures du moule pour en recouvrir toute la surface. Verser enfin la pâte, et enfourner 35 min à 165 °c. -Laisser refroidir avant de démouler. retourner le gâteau.