Lasagnes ricotta/épinard

Ingrédients : 1 boite de lasagnes - 350g d'épinards - 215g de ricotta - 175g d'emmental râpé - 2 cuillères à soupe de farine - 40g de beurre - 0,5L de lait - sel et poivre noix de muscade 1) Commencer par une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Rajouter la farine, mélanger le tout. Puis rajouter petit à petit le lait et mélanger jusqu'à ce que ça épaississe. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. 2) Ajouter la ricotta dans la béchamel chaude et mélanger. 3) Faire cuire ou fondre les épinards selon s'ils sont frais ou surgelés. 4) Mettre le four à préchauffer à 200°C. 5) Dans un plat à gratin, couvrir d'une couche de lasagnes, une couche d'épinards , une couche de béchamel à la ricotta et de l'emmental râpé. Puis renouveler l'ensemble des couches jusqu'à arriver vers le haut du plat à gratin.. 6) Faire une dernière couche de lasagnes. 7) Recouvrir d'emmental râpé et saupoudrer de noix de muscade. 8) Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C. 9) Sortir du four, découper et servir. Bonne dégustation