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validé
Corinne
Explorateur
30/09/24-14:44

Spaghetti

Ingrédients500 g Spaghetti800 g de tomates fraîches150 g de Guanciale50 g d’oignon40 g de fromage Pecorino romano rapé40 ml d’huile d’olive extra vierge1 gousse d’ailPimentPoivre Retirez la couenne du guanciale. Coupez le d’abord en tranches, puis en bâtonnets. Faites revenir les bâtonnets dans une casserole avec l’huile et une gousse d’ail écrasée. Lorsque l’ail est doré, retirez-le et ajoutez le piment au goût et l’oignon émincé. Laissez sécher. Ajoutez les tomates fraîches, pelées et coupées en quartiers. Faites couvrir et cuire environ 50′ (les temps varient selon le degré de maturité des tomates). Faites bouillir les pâtes, les égoutter al dente, les remettre dans la cocotte chaude et les assaisonner immédiatement avec la sauce. Servez les Spaghetti à la Amatriciana immédiatement avec le pecorino râpé et un moulin de poivre.
Spaghetti
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€
📋Particularité
De saison, Autre
Aimé par 1 membre
1
1
Pascale d.
Membre du mois
@Corinne : super appétissante cette assiette de spaghetti !
1 j'aime
30/09/24-15:59
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