Recettes

Ingrédients pour 6 personnes10 grammes de beurre1 boîte de poires au sirop2 œufs60 grammes de sucre1 sachet de sucre vanillé150 grammes de farine1 sachet de levure chimique15 cl de lait Étape 1/4Faire fondre le beurre dans une casserole. égoutter les poires, puis les couper en lamelles assez fines. Étape 2/4Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. verser le beurre fondu, puis mélanger. ajouter la farine et la levure. mélanger. verser enfin le lait sans cesser de remuer.Étape 3/4Dans un moule à manqué beurré, verser la préparation. répartir les tranches de poires dans le moule, puis enfourner 40 min à 180 °c.Étape 4/4Laisser refroidir un peu avant de démouler. servir le gâteau aux poires froid, décoré éventuellement de quelques lamelles de poires au sirop.

Une pâte feuilletée Pour la crème : 1 oeuf 1l de lait 100 grs de poudre à crème 150 grs de sucre Déposer la pâte feuilletée dans une tourtière Faire cuire 15 minutes à 180 degrés Préparation de la crème : Faire chauffer le lait avec le sucre Mélanger la poudre de crème avec un peu de lait chaud Ajouter l'œuf Faire cuire l'ensemble pendant quelques minutes, la crème doit épaissir Verser sur la pâte feuilletée et cuire à nouveau 10 minutes. A déguster bien frais

Mettre 150 gr de farine + 1 sachet de levure + 2 oeufs + 150 gr de beurre et bien mélanger. Puis rajouter le jus de citron et le zeste de citron bio et mettre dans des petits moules puis 15 minutes au four à 180°. Dégustez 😛

200g de petits pois 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon. 10 feuilles de menthe fraîche. 2 c. à soupe de lait de SOJA Un peu d'huile. Écosser les petits pois, couper l'oignon en dés, émincer l'ai et détacher les feuilles de menthe. Dans une casserole versez un fond d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le bouillon et les petits pois et couvrir 1/2 litres d'eau. Cuire environ 20 mn et ajouter les feuilles de menthe. Puis mixer au mixeur plongeur. Ajouter le lait de Soja et mélanger avant de servir.

Ingrédients pour 8 muffins : Pour la garniture streusel : 15g de beurre - 15g de farine - 25g de cassonade - 2 pincées de cannelle. Pour les muffins : 100g de farine - 1 c à s de levure - 50g de sucre - 9cl de crème fraîche liquide - 2 cl d'huile de tournesol - 1 œuf - 1/2 c à c d'extrait de vanille - 80g de myrtilles - 50g de pépites de chocolat blanc 1) Préchauffer le four à 210°C. 2) Dans un saladier mettre et mélanger tous les ingrédients de la garniture streusel à la fourchette. 3) Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. 4) Dans une troisième saladier, mélanger la crème fraiche, l'huile, l’œuf et l'extrait de vanille. 5) Combiner les préparations des deux derniers saladiers sans trop travailler la pâte. 6) Dans des moules à muffins, remplir jusqu'à mi-hauteur avec la pâte à muffins. Répartir les myrtilles et les pépites de chocolat blanc dessus et les enfoncer dans la pâte. 7) Dans chaque moule, compléter jusqu'en haut avec la garniture streusel. 8) Faire cuire les muffins 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 9) Laisser refroidir et déguster.

La recette provient du site vegetalisetoi.com.  Parce que certains membres de la famille sont vegans, j’ai fait ce gâteau qui a été très apprécié INGRÉDIENTS  - 2 1/2 pots de yaourt de soja nature CARREFOUR SENSATION (250 g) - 225 g de farine de blé  - 1 c. à café de bicarbonate  - 100 g de sucre  - 60g d’huile d’olive neutre  - 30 g de jus de citron  INSTRUCTIONS  Préchauffe le four à 180°C. Videz le contenu des pots de yaourt de soja dans un saladier.  Ajoutez tous les ingrédients, sauf le jus de citron, dans l’ordre dans lequel ils sont donnés  Mélangez avec un fouet, pas trop longtemps, juste de quoi obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez le citron et mélange une dernière fois. Versez la pâte dans un petit moule à gâteau. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre et sèche (adaptez la durée selon ton four). Laissez refroidir avant de démouler Pour la salade de fraises - 500g de fraises rondes (origine France) - jus 1/2 citron - 15 g de sucre en poudre - 10 feuilles de menthe fraîche Lavez les fraises, équeutez-les, coupez les en 4, mettez les dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le sucre et la menthe ciselée. Bien mélanger. Attendre 30 mn avant de déguster

MARINADE DE VEAU1 kg Noix de veau  2 Carottes 1 Céleri branche 1 Oignon jaune 2 Feuilles de laurier 1 Branche de romarin 5 Clous de girofle 1 Verre de vin blanc secSAUCE AU THON300 g thon sous huile 2 Jaunes d'œufs 10 Filets d'anchois sous huile 15 Câpres au vinaigre Sel Poivre  Huile d'olive  Recette :  MARINADE DE VEAUTailler les légumes (carottes, céleri, oignon) en mirepoix. Dans un faitout, faire mariner le veau avec le verre de vin blanc, les légumes, le laurier, le romarin et les clous de girofle. Poivrer et couvrir. Réserver au frais pendant 24 heures. Le lendemain, dans une poêle huilée colorer la viande de veau sur chaque côté et le remettre dans le faitout avec sa marinade. Couvrir d'eau, saler et faire cuire 45 minutes à feu très doux. Couper le feu et laisser refroidir le veau dans son jus. La viande doit rester rosé à cœur.2FAIT15 minutesMAYONNAISE AU THONPour la sauce au thon, monter 2 jaunes d'œufs en mayonnaise et ajouter progressivement 20 cl d'huile d'olive et le jus d'un citron. Mixer à part 300 g de thon à l'huile d'olive égoutté, les filets d'anchois, les câpres au vinaigre (réserver quelques câpres pour le dressage) et 1/2 louche de marinade de veau refroidie. Incorporer délicatement à la mayonnaise pour obtenir une crème bien lisse.3FAIT5 minutesDRESSAGE DU VITELLO TONNATOCouper la viande de veau en tranches fines à l'aide d'un couteau à lame fine. Disposer les tranches de veau en rosace sur un plat à service et déposer la sauce au thon par dessus. Parsemer de quelques câpres au vinaigre pour décorer et servir. Buon appetito!

Un bon kilo de prunes violettes,  un peu de sucre,  de la pâte sucrée brisée,  un peu de poudre d’amande. Foncer le cercle à tarte préalablement beurré.  Piquer le fond à la fourchette et le réserver au frais 15/20 min. Pendant ce temps couper les prunes en deux, les dénoyauter, les poudrer légèrement avec le sucre.  Précuire le fond de tarte à chaleur tournante 15 min à 160° . Laisser refroidir, le recouvrir d’une fine couche de poudre d’amande juste pour absorber une partie du jus.  Ranger les demi-prunes sur le fond de tarte, bien serrées côté peau contre la pâte. Napper d'une belle confiture de prunes Faire dessus de jolis croisillons avec les reste de pate .  Et enfourner à 170° 40 min.  Laisser tiédir à la sortie du four et décercler.  Elle se déguste tiède ou froide selon nos envies.