apéritif léger

Une pâte brisée2 avocats mûrs2 tranches de saumon fumé1 citron vert2 portions de fromage frais (type Carré Frais, Philadelphia ..)1/2 botte de ciboulette fraîcheSel, poivredécoupez des petits cercle dans votre pâte brisée et mettez les dans les moules a mini muffin cuire et laissez refroidirDécoupez les tranches de saumon fumé en fines lanièresprélevez les zestes de citron puis pressez-le afin de récupérer le jus. Lavez ensuite la ciboulette et ciselez-la.Coupez les avocats en deux, retirez leur noyau puis ôtez leur chair. Placez-la dans un bol si vous avez un mixeur plongeant ou bien dans un blender.ajoutez le jus de citron, le fromage frais et la ciboulette à l’avocat puis mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Salez, poivrez à votre convenance.Lorsque vos coupelles de pâte feuilletée ont suffisamment refroidi, garnissez-les de crème d’avocat puis disposez les lanières de saumon fumé (pour réaliser des roses couper le saumon en lanière superposer deux tranches de lanières et rouler les ensemble )vous pouvez décorer avec des groseilles Réservez vos canapés au saumon fumé et crème d’avocat au frais jusqu’au moment du service !encore un apéro idéal pour les beaux jours