Aubergines autrement
Il suffit de couper les aubergines en tranche de 6/8 mm d’ épaisseur ..
Puis, de faire un coulis de tomates cerises avec ail, basilic et qq herbes, sel, poivre ..
Je tartine les tranches d’aubergines avec le coulis, j ´émiette du thon en boîte ( ou un reste de poisson cuisiné la veille )
Quelques olives, du parmesan et ça file au four une trentaine de minutes à 200’ env.
Léger et délicieux en plat d’été ..
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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