BAVETTE D'ALOYAU ET SES SALSIFIS
Ingrédients :
1 bavette d'aloyau
salsifis
persil plat frais
crème fraiche épaisse
huile d'olive
sel, poivre, piment d'Espelette,
3 gousses d'ail, 1 oignon jaune
Préparation :
Peler et couper en lamelle oignon et ail. Rincer et ciseler le persil
Faire écouler les salsifis
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir oignons et ail (garder un peu d'ail pour la bavette)
Mettre les salsifis dans la poêle, faire chauffer à feu doux, rajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche, saler, poivrer
En fin de cuisson rajouter le persil.
La cuisson de la bavette à convenance avec ail, sel, poivre et piment.
Voilà votre assiette pour un repas équilibré
Huile D'Olive Vierge Extra Stop Goutte PUGET
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min