Berger au poisson

🍭Les ingrédients: 4 pains à burgers 4 pavés de poisson 40 g de farine 2 blancs d’œufs 50 g de chapelure 4 à 8 feuilles de salade au choix 1oignon 1 morceau de cheddar ou fromage hamburger 25 g de beurre demi-sel Huile d’olive Sel fin. 🍭la préparation: -Dans trois assiettes creuses, versez la farine, les blancs d’œufs, puis la chapelure. Assaisonnez les pavés de poisson avec du sel fin, puis passez-les en premier dans la farine, tapotez-les pour retirer l’excédent, ensuite dans les blancs d’œufs, et enfin dans la chapelure. Déposez les pavés panés dans une assiette au frais le temps de finir ta recette. -Coupez la salade en lanières d’1 cm de large et émincez les oignons -Réservez-les séparément. Faites chauffer la poêle, une avec un trait d’huile d’olive, puis ajoutez un morceau de beurre, laissez-le mousser et légèrement colorer, puis mettez les pavés de poisson à dorer à feu moyen au bout de 3 minutes, retournez-les et continuez la cuisson encore 3 minutes à feu moyen. - Sur le fond de pain étalez 1 cuillerée de sauce, déposez un peu de salade, et par-dessus le poisson pané, 1 cuillerée de sauce, de la salade et des oignons, râpez du cheddar ou mettez le fromage hamburger et refermez avec le chapeau. -Servez les burgers de poisson pané bien chauds avec les frittes ♥️♥️♥️♥️