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Abbas
Diamant
15/04/24-12:45 (édité le 15/04/24-12:46)

🍪Biscuits à l'anis libanais (Kaak Al Abbas)🍪

🍪 Biscuits à l'anis libanais (Kaak Al Abbas)🍪 🍴Ingrédients: 🍴 250g de sucre 250ml de lait 250ml d'huile ( tournesol ) 1 c à s de levure boulangère 5 c à s de graines de sésame grillé 1 c à s de curcuma 3 c à s d'anis 1 c à s Mahlab 1/2 c à c sel 1/2 verre d'eau 1Kg farine 🍴Préparation : Dans un bol, mettre le lait, le sucre et le curcuma, mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complétement dissout. Dans un saladier ou bol du robot, disposer les ingrédients sec, la farine, la levure boulangère, le mahlab, le sel, graines de sésame, anis et ajouter l'huile puis mélanger avec les mains ou robot à petite vitesse Ajouter le mélange lait, sucre et curcuma et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 à 2 heures Si vous avez le moule en boit spécial, façonnez des boules de pâte, écrasez la boule avec la partie lisse du moule puis mettez la dans la partie sculptée huilée ou farinée appuyez délicatement puis retournez directement sur un plat Si vous n'avez pas le moule, sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur 0,5 à 1 cm d'épaisseur découpez la pâte à l'aide d'un verre rond, puis disposez dans le plat allant au four Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 170° pendant 10/15 minutes à surveiller jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés Laisser refroidir sur une grille avant de déguster * Conseil à déguster avec du thé
🍪Biscuits à l'anis libanais (Kaak Al Abbas)🍪
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Farine blé T55 SIMPL
Sucre en poudre BEGHIN SAY
Curcuma moulu SAMIA
Graines de Sésame Blond Bio JARDIN BIO
Levure boulangère bio LA PATELIERE
Lait Demi-Ecreme Stérilisé UHT de Montagne CARREFOUR
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Autre
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