Biscuits sablés

Ingrédients : 1 oeuf 250g de farine blanche 90g de beurre 1 pincée de sel 90g de sucre Préparation : 1- mélanger l’œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchis 2- Ajouter en une seul fois la farine puis la pincée de sel 3- Mélanger et malaxer à la main pour obtenir une pâte sableuse 4- Ajouter le beurre mou (non fondu) et retravailler la pâte 5- Faire une boule, la fariner, la filmer et la mettre au frigo pendant 1 heure 6- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné 7- Réaliser des sablés à l'aide d’emporte-pièces de vôtre choix Cuire au four 10 à 12 minutes à 180°C