Battez les oeufs à la fourchette, salez et poivrez.Faites chauffer le beurre, versez-en un peu dans les oeufs et mélangez.
Versez les oeufs dans la poêle à feu vif, baissez le feu et laissez
cuire doucement en ramenant les bords de l'omelette au centre au fur et à
mesure qu'ils prennent Pliez l'omelette en deux et servez
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