Boulettes de courgettes
2 courgettes / 2 œufs / 100g de chapelure (ou mettre 50 chapelure et 50 son d'avoine), de la chapelure japonaise (facultatif) / 3 CaS de fromage blanc / 50g de parmesan Rapé / sel et poivre / épices et herbes aromatiques. Egoutter les courgettes râpées, puis mélanger les oeufs, le fromage blanc, la chapelure (j'ai mis 50% chapelure et 50% son d'avoine), le parmesan, les herbes aromatiques et les épices (moi j'aime bien le cumin, le paprika et un peu de curry) puis les courgettes râpées. Former des boulettes de même taille. Rouler dans un peu de chapelure (de la panko si vous avez) et enfourner sur une plaque huilée environ 25 mn à 185 degrès, en retournant une fois. A déguster avec des tomates cerises, des carottes râpées et ou une sauce au fromage blanc. Ces boulettes sont très moelleuses et rassasiantes sans être caloriques. Sur ma photo quelques fleurs de bourrache (comestibles) et une fleur de courgette)
Chapelure Japonaise Panko KIKKOMAN
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
📋Particularité
De saison, Equilibré, Végétarien
Courses alimentaires
Maison & Loisirs
