Boulettes de viande que faisait ma maman

1 kilos de viande hachée , du pain raci , 1 oeuf, de l'ail , du persil , du parmesan, poivre sel. Vous mouiller le pain et l'essorer pour mélanger a la main avec tout les ingrédients. Après vous réchauffer de l'huile bien chaude.avec une grosse cuillère à soupe vous faites des boules que vous mettez dans l'huile.vous pouvez les manger en sauce avec des pâtes ou froides dans un sandwich .