3 pomme de terre couper en dés est frit une fois cuit laisser refroidir écraser ajouter les épices sel cuillères à café , ras el-hanout une cuillère café cuillère à café de harissa 3 œufs ( ajouter 1 ou 2 si nécessaire) et persil tout mélanger Et rouler les bricks les faire cuire dans une huile bien chaude
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