Carottes glacées au gingembre et au miel

Ingrédients : 15 à 20 petites carottes ( piquées au lapin ) 2 c.s. de beurre 1c.s. d'huile 1c.s. de gingembre râpé ou haché 3 c.s. de miel 1 brin de coriandre émincé Sel / poivre selon votre goût Éplucher les carottes, coupez les bouts Faîtes revenir dans une poêle chauffée à feu moyen, les carottes dans le beurre et l'huile, pendant 3 mn L'huile permet que le beurre ne noircisse pas Ajoutez le miel et le gingembre Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût Mélangez bien Couvrez et faîtes cuire à feu doux 10 à 15 mn, cela dépend de la grosseur des carottes Parsemez de coriandre avant de servir Si vous en avez trop, vous pouvez les congeler ou les envoyer à @Dominique ou à moi Bon appétit !