Carottes poellees au miel et thym

Couper des carottes en rondelles Faire revenir du beurre et une cuillère a soupe d'huile d'olive dans une poêle. Y ajouter deux cuillères à soupe de miel en remuant. Quand le mélange commence a caraméliser y ajouter les carottes en mélangeant bien. Saupoudrer de thym sur la fin. Laisser mijoter 35 a 40 mns selon la texture que vous souhaitez (croquante ou fondante).