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/ Recettes
/ CARPACCIO DE NOIX ST JACQUES FRAÎCHES AUX AGRUMES
validé
Sylvie G
Ambassadeur
02/06/24-20:41

CARPACCIO DE NOIX ST JACQUES FRAÎCHES AUX AGRUMES

12 noix de St Jacques (fruits de la passion éventuellement)1jus de citron Bio et orange Bio ( variante avec deux fruits de la passion aussi) Étapes de la recette1. Achetez des coquilles Saint-Jacques entières, ouvrez-les ou demandez au poissonnier de le faire pour vous.2. Coupez les noix en tranches fines dans l’épaisseur et disposez-les dans chaque assiette. Salez, poivrez.3. (Passez les fruits de la passion au tamis pour récupérer le jus) et mélangez-le au jus de citron et orange ainsi qu'un peu de vinaigre de Xérès .Versez sur les noix et laissez mariner une dizaine de minutes.4. Au moment de servir, recouvrez d’un filet d’huile d’olive, accompagner de riz noir et fèves. Bon appétit 👍
CARPACCIO DE NOIX ST JACQUES FRAÎCHES AUX AGRUMES
CARPACCIO DE NOIX ST JACQUES FRAÎCHES AUX AGRUMES - 2
Noix de St-Jacques Normandie avec corail REFLETS DE FRANCE
Noix de St-Jacques Normandie avec corail REFLETS DE FRANCE
Noix de St-Jacques sans corail REFLETS DE FRANCE
Noix de St-Jacques sans corail REFLETS DE FRANCE
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€
📋Particularité
De saison, Equilibré, Sans cuisson
Aimé par 6 membres
6
8
Sylvie G
Ambassadeur
@Mathilde merci beaucoup bonne journée ☀️🏵️
3 j'aime
04/06/24-08:40
Mathilde
Community Manager
Présentation exceptionnelle👏
3 j'aime
04/06/24-08:27
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