Chanciaux du berry

Un petit peu d'histoire : le Chanciaux ou Sanciaux.du Berry est une Crêpe épaisse typique du Berry fourrée aux pommes, cuite à la poêle et servie chaude saupoudrée de sucre. C'était le 4 heures que me servait ma grand mère du Berry..Il vous faut: 125ml de lait60grs de farine20grs de beurre2 ou 3 pommes selon leur taille1 oeufune pointe de seldu sucre selon votre goûtLa recette :Mélangez la farine, le lait, l'oeuf et le selCoupez les pommes épluchées en lamelles et faites les dorer au beurre dans une poêleAjoutez la pâte à crêpe et faites cuire 7 minutes environ à feu douxMettez une assiette sur la poêle et retournez làRemettez dans la poêle et laisser cuire environ 3 minutesDéposez le Chanciaux dans un plat et saupoudrez le de sucre.Voilà une excellente crêpe aux fruits à proposer aux enfants pour le goûter, ils seront ravis et en redemanderont.