Chaussons au citron

1 pâte feuilletée1 jeune d'oeuf 40g de sucre20 g de maizena230 ml de lait (je mets du lait écrémé sans lactose) jus d'un citron (ou 1/2 si vous voulez un goût plus subtil)tout mélanger sur feu doux, jusqu'à ce que ça épaississe, prédécouper des triangles de pâtes (ou des carrés) feuilletée , sur la pate mettre de la crème au milieu, une fois la pâte fermée mettre un peu d'eau au pinceau sur les triangles et un peu de sucre puis mettre au four 200° pendant 25 mn,