CIVET DE CERF CHASSEUR
Civet de cerf (ou sanglier ou autre) sans marinade, la recette est plus rapide à la cocote minute, voici les ingrédients :
- 800 g de viande
- 100 g de dés de bacon
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g de champignons (mélange c'est parfait)
- 12 cl de vin rouge ou blanc (selon vos gouts)
- 5 baies de genièvre
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 bouillon de volaille
- 30 g de beurre
- 2 branches de persil
- sel et poivre
- carottes éventuellement
Ce plat délicieux peut s'accompagnez de riz ou de pommes vapeur
Bon appétit😊
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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