Clafoutis jambon champignons roquefort

Faire cuire les champignons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un saladier battre 3 oeufs en omelette avec 30 cl de lait demi écrémé. Ajouter des lanières de jambon blanc, le roquefort coupé en morceaux. Ajouter 125 g de farine en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Dans un plat beurré mettre les champignons et verser dessus la préparation précédente. Enfourner une vingtaine de minutes. Servir avec salade