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Dominique
Bronze
31/03/24-21:40

coeur de porc

Avril, c'est le mois du porc dans les hyper, carrefour. Profitez de l'intersaison, pour cuisinez des mets souvent boudés par la population. Achetez 1 cœur de porc "3 personnes", souvent le boucher de chez carrefour vous le nettoie, vous l'émincez, et vous le mettez dans une marinade de vin rouge, échalote, clou de girofle, romarin "herbe aromatiques carrefour car peu chère", pour corser le goût ajouter de la poudre de piment d’Espelette et un léger ajout de rhum brun. Marinade ne devant pas excéder 48h, car le goût serait trop corsé. vous tapissez une cocotte de lamelle de pomme de terre "amandine de carrefour", la marinade et recouvrer de pomme de terre...... c'est bon, inattendu, pas chère et très très nouveau.... bon appétit
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
📋Particularité
De saison, Equilibré
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