Courgette farcie

De chez mon maraicher, j'ai ramené de très grosses courgettes. Alors, j'ai fait des courgettes farcies à partager comme un gâteau, pour toute ma famille. Il faut: MON Énorme Courgette 2 steaks hachés 1 boite de Tomates au jus Ail, oignons, sel, poivre, herbes de Provence Huile d'olive Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, l'évider. Mettre dans une poêle l'oignon, l'ail et les steaks hachés à revenir dans de l'huile d'olive, ajouter les morceaux de courgette coupés en dés, les tomates en morceaux . Faire bien revenir avec sel, poivre et herbes. Faire précuire la courgette au four, puis mettre la farce dedans, un filet d’huile d'olive et du pain rassis écrasé en chapelure (rien ne se perd...!) Au four pour 30mn et c'est prêt. Mettre à table et couper les deux barques de courgettes en belles tranches et déguster avec un simple riz blanc.