Courgettes glacées
Pour 4 personnes :
4 belles courgettes de taille moyenne (celles du jardin ou de provenance locale: les meilleures sont les courgettes vert clair)
1 boite de miettes de thon ou une douzaine de crevettes décortiquées
quelques feuilles de basilic
Vinaigrette ou mayonnaise selon les goûts
Recette :
Couper les extrémités de chaque courgette et bien les rincer
Couper chaque courgette en 2 dans le sens de la longueur
Déposer les demies courgettes dans le panier de l'autocuiseur et les faire cuire à la vapeur environs 8 minutes (en fonction de la grosseur) : il ne faut surtout pas les faire trop cuire !!
lorsqu'elles ont tiédies, avec une petite cuillère évider les demies courgettes pour enlever les graines : on obtient alors des barquettes que l'on retourne sur du papier absorbant.
Laisser les égoutter une dizaine de minutes
Les déposer ensuite sur un plat de service, saler et poivrer légèrement, mettre à l'intérieur une cuillère de miettes de thon ou 2/3 crevettes puis la vinaigrette ou la mayonnaise
Décorer de quelques feuilles de basilic ciselées (ou de persil)
Mettre au réfrigérateur au moins une heure et servir bien frais !😊
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Courses alimentaires
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