Crème mic-mac pour 6 Personnes
ingrédients : 1l de lait , 5 oeufs , 125 g de chocolat à cuire , 50 g de farine , 50 g de beurre 150 grammes de sucre poudre , 1 paquet de sucre vanillé .
Faire bouillir le lait - Faire fondre le chocolat brisé dans 2 cuillers à soupe d'eau au bain Marie - Mélanger sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec 3 jaunes d'oeufs et deux oeufs entiers. Délayez-les avec le lait chaud. Remettez le tout dans la casserole , faites-le chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant . Ajoutez le beurre hors du feu , par fractions, en remuant encore . Réservez dans un récipient la moitié de la crème , ajoutez-lui le paquet de sucre vanillé , mélangez . Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème et mélangez à fond . Versez en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre elles ne se mélangeront pas ! Servez froid mais non glacé , régal assuré .
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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