Crème vanille façon danette

Il vous faut: -50g de sucre en poudre -15cl de crème liquide entière -25cl de lait écrémé 15g de fécule de maïs -1 gousse de vanille ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Dans un saladier, mélangez au fouet la fécule de maïs et le sucre. Ajoutez progressivement le lait, la crème liquide et enfin la gousse de vanille. -Mélangez puis versez la préparation dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois. Veillez à ce que le mélange n’accroche pas le fond de la casserole. Retirez du feu quand la crème commence à s’épaissir. -Enlevez la gousse de vanille et versez le mélange dans des verrines ou petits pots en verre. Laissez refroidir et réservez au frais pendant 2h. Bonne dégustation.