crêpes 1000 trous

ingrédients: 80g de farine type 45 ou 55 225 g de semoule extra fine 500 ml d'eau tiède 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique 5 g de levure boulangée déshydratée Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf la levure chimique Mettre ce mélange dans un blender et mixer. On peut utiliser un robot plongeur. Ajouter ensuite le sachet de levure chimique et mixer à nouveau. Laisser reposer 5 mn. Pendant ce temps, faites chauffer sur feu vif une poêle anti adhésive. Verser l'équivalent d'une louche dans la poêle si celle ci a la taille d'une poêle à crêpe ou une demi louche si la poêle est plus petite. Sous l'effet de la chaleur, les trous se forment. Il n'est pas nécessaire de les retourner.Moi je le fais pour qu'elles soient dorées sur l'autre face également. Ces crêpes sont délicieuses avec un accompagnement salé ou sucré Bon appétit.