Croquette de purée de pomme de terre
Pour 4 personnes
1 sachet mousline pressé purée pour 4 personnes
40 cl d'eau
15 g beurre
4 cuillères a soupe de farine
2 jaunes d'oeuf
Chapelure
Faire la purée avec 40 cl d'eau seulement pour qu'elle soit épaisse.
Ajouter la farine et les jaunes d'oeuf.
Saler et poivrer
Mélanger bien le tout et former des petites boulettes. Les rouler dans de la chapelure. Mettre au frais (1 h).
Faire frire dans de l'huile de friture chaude.
Possibilité d'ajouter du fromage râpé avant de passer les boulettes dans la chapelure.
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
📋Particularité
Sans cuisson