Cupcakes 🧁

Ingrédients : Pour la pâte :- 2 oeufs -120 g de beurre très mou-140 g de farine- 4 cuillères à soupe de lait-100 g de sucre en poudre-1 pincée de sel-1/2 sachet de levure chimique- 1 cuillère à café d’arôme vanille liquide Pour le glaçage chantilly mascarpone :-200 g de mascarpone -368g de crème liquide 30 % mat grasse -56 g de sucre glace - 1 cuillère à café d’arôme de vanille liquide -quelques gouttes de colorant pour la déco Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°c (th 6). Mélangez le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu’à que la préparation blanchisse. 2. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine en pluie, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et le parfum de votre choix. 3. Déposez 2 cuillères à soupe de votre pâte dans vos moules à muffins ou autre. Mettez-les au four et laissez cuire 20 min. Laissez-les refroidir une fois cuit. 4. Préparer le glaçage. Placer le saladier, la crème liquide et le fouet 10 min au congélateur. Sortez le mascarpone du frigo. Versez-le dans un bol et mélangez-le avec une spatule pour le détendre. Versez la crème liquide dans le saladier bien froid. Ajoutez le mascarpone et fouettez au moins 5 min pour monter la crème au mascarpone en chantilly, au robot ou avec un batteur électrique. Ajoutez le sucre glace sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une crème montée bien lisse et ferme. Réservez au frais jusqu'à utilisation. 5. Mettre le glaçage dans une poche à douille et dressez vos cupcakes. Réservez au frais et ce sera prêt à être dégusté