DARNE DE THON DE MÉDITERRANÉE AU BARBECUE

Ingrédients : 2 darnes de thon, huile d'olive, thym, poivre, piment d'Espelette, 1 citron, 1 branche de romarin, ciboulette sèche, Allumer le barbecue, c'est le plus long dans cette recetteDans un plat , poser les darnes et verser un peu d'huile. Saupoudrer de piment, mettre du poivre au moulin, thym et ciboulettePresser le citron sur la darne afin d'humifier ciboulette et thymRetourner les darnes et même procédé (laisser mariner 2h au réfrigérateur)Pour la cuisson j'opte depuis longtemps l'utilisation des grilles "sandwich" c'est le plus pratique pour retourner les alimentsSur la grille principale, mettre une branche de laurier frais et poser celle qui emprisonne les darnes.Plus qu'à faire cuire à discrétion.A servir avec une salade, pour l'occasion c'était avec un gratin d'aubergines