Farata mauricien
500g de farine
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel
265cl d'eau tiède
Mélanger le tout à la main.
Laisser la pâte obtenue reposée 1h
Avec la pâte reposée :
Faire des boules de taille moyenne en farinant pour ne pas que cela colle trop.
Étaler les boules avec un rouleau à patisserie.
Replier les bords pour former un carré, étaler de nouveau au rouleau pour avoir une forme rectangulaire.
Dans une poêle à crêpe cahier faire revenir de chaque côté le farata en mettant de l'huile au pinceau dessus. ( cela doit faire des bulles d'air) Retourner le farata et c'est prêt
Ce mange avec des carie poule ou rougail saucisse... peut être manger en dessert aussi avec du nutella, de la confiture ....
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Courses alimentaires
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