Feuilleté jambon avec une béchamel au gruyère

Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambon - 250 ml de lait - 30g de beurre 1 cuillère et demi à soupe de farine - 4 poignées de gruyère râpé 1 jaune d’œuf - sel et poivre 1) Mettre le four à préchauffer à 180°c puis étaler la pâte feuilletée et tailler des bandes des 2 côtés sur le tiers de la pâte. 2) Disposer au milieu de la pâte feuilletée les tranches de jambon coupées en deux. 3) Faire la béchamel au gruyère : faire fondre le beurre dans une casserole puis mettre la farine et mélanger. Rajouter le lait et mélanger à nouveau jusqu'à ce que ça s’épaississe . Et enfin mettre les poignées de gruyère. 4) Disposer la béchamel sur les tranches de jambon. 5) Rabattre les bandes de pâte sur le dessus en alternant pour faire une sorte de tresse. 6) Dorer la pâte avec un jaune d’œuf. 7) Mettre au four pendant 35 minutes à 180°C. 8) Découper et régalez-vous.