Filets de poulet à la sauce moutarde

Ingrédients : 6 filets de poulet - 20cl de crème fraiche épaisse 5 cuillères à soupe de moutarde - 2 échalotes - 3/4 courgettes selon la taille un filet d'huile d'olive 1) Éplucher et émincer les échalotes en petits morceaux. 2) Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient mi-cuits. 3) Retirer les filets de la poêle. 4) Dans un saladier, verser la crème fraiche puis ajouter la moutarde, les échalotes et assaisonner. 5) Verser le contenu du saladier dans une poêle puis, ajouter les escalopes au premier bouillon. 6) Faire cuire 10 minutes à feu doux. 7) En parallèle, laver les courgettes puis découper les extrémités et une lanière de peau sur 2. 8) Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis recouper en tronçons de 2 cm environ. 9) Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer les dés de courgette sur une seule couche à feu vif pendant 8 minutes en remuant régulièrement.. 10) Saler à la fin de la cuisson. 11) Servir dans une assiette le poulet avec sa sauce puis les courgettes et déguster ce plat. Bonne dégustation