Financier à la noisette

Il vous faut: -60 g de farine -150 g de sucre glace -100 g de beurre -4 blancs d’œufs -90 g de poudre de noisettes -1 pincée de sel fin -1/2 gousse de vanille -Sucre glace ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 190 °C. -Dans une poêle, faites fondre le beurre à couleur noisette. Mettez dans un ramequin. -Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la demi-gousse de vanille grattée. Incorporez un à un les blancs d’oeufs au fouet. Remuez et ajoutez le beurre noisette. -Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 40 minutes. -Au terme de la cuisson, démoulez le financier sur une grille. Saupoudrez ou pas de sucre glace.