Flan aux courgettes

Couper 3 petites courgettes et une échalote en petits dés Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec sel et poivre Battre 3 œufs un verre de lait, une cuiller à soupe de maïzena , un peu de gruyère râpé du curcuma Mélanger le tout et mettre dans un moule à cake Enfourner 25 minutes à 180 °