Galette à la crème d'amandes

Ingrédients : 2 pâtes feuilletée - 120g de sucre - 120g de beurre ramolli - 2 œufs 120g de poudre d'amande - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de lait 1) Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre ramolli et bien fouetter. 2) Ajouter les œufs l'un après l'autre en fouettant entre chaque. 3) Incorporer la poudre d'amande et bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène. 4) Préchauffer le four à 180° C. 5) Poser une pâte feuilletée sur la plaque du four et la piquer. 6) Étaler la garniture en laissant une petit marge au niveau des bords. 7) Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première et appuyer légèrement sur les bords pour les sceller. 8) Décorer le dessus de la galette à votre convenance. 9) Mélanger un jaune d’œuf avec le lait dans un petit bol et badigeonner le dessus de la galette pour le faire dorer. 10) Enfourner pendant 35 minutes. 11) Sortir du four et laisser reposer un peu : déguster tiède ou froid. Régalez-vous bien