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validé
Jérôme
Explorateur
19/01/25-19:15

Galette des reines et rois

Pour une bonne galette à la crème d amande maison il vous faudra 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 100 g de poudre d amande 2 œufs Et je rajoute un peu de vanille liquide et un bouchon de rhum ambré Negrita ( c est tellement meilleur ) Petite astuce pour un moindre coût, mixer vous même vos amandes et faites les torréfier juste avant pour un goût encore plus prononcé de l amande Au batteur mélanger très rapidement le beurre pommade ( beurre légèrement moelleux ) ajoutez y le sucre puis la poudre d amande et les œufs un par un Fouettez quelques minutes C est fini Etalez la pâte feuilletée, la garnir de la crème d amande , ajoutez y la fève😉, etalez la 2 eme pâte feuilletée par dessus , pour que la galette soit bien colorée, à l aide d un pinceau etalez du jaune d oeuf sur tout la pâte puis faites le dessin selon votre inspiration 🥮 , mettre au fous 30 minutes minimum à 175° Une fois bien dorée sortez la du four C est prêt, vous n avez plus qu à tirer les rois et les reines Bonne dégustation 😋😋😋
Galette des reines et rois
Galette des reines et rois - 2
Galette des reines et rois - 3
Galette des reines et rois - 4
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€
📋Particularité
De saison
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