Galettes de courgettes.

La courgette brille de tous ses feux en ce moment, nous en mangeons en quantité mais il faut varier les plaisirs. Je vous les propose donc en galette aux fromages. Pour ce faire, il vous faut: - 2 belles courgettes - 1/2 oignon - 1 oeuf - 70 grs de parmesan - 180grs de fromage (type ricotta) - de la ciboulette - 30 grs de chapelure - sel et poivre au goût Réalisation : - râpez les courgettes et essorez les pour limiter l'humidité - dans un saladier mélangez : la courgette râpé, l'oignon haché, l'oeuf, le parmesan, la chapelure, le fromage ricotta, la ciboulette hachée et le sel/poivre. - bien mélanger le tout et former des galettes - les déposer sur un poêle huilée et faire cuire et dorer environ 15 à 20' Servir chaud avec une sauce de votre choix. Régalez vous.