Galettes de lentilles corail et patates douces et sauce au skyr
Ingrédients250 gr de lentilles corail1 patate douce1 oeuf2 cs de farineQuelques brins de persil2 gousses d'ailcurcumacumincurryselpoivre1 citronskyrHuileLe jus d'un citronPréparationDans un premier temps faites cuire les lentilles et la patate douce dans de l'eau bouillanteDans un mixeur placer les lentilles et la patateAjouter l'ailPuis l'oeuf et un filet d'huileLa farine, les épices et le persilMixer le tout afin d'avoir une pâte homogèneFormer des boules et aplatiser les et disposer les sur une plaque allant au fourBadigeonner d'huile avec un pinceau et faites cuire à 200° pendant 8 minutes et diminuer la température à 180 et prolonger la cuisson pendant environ 15 minutes tout en vérifiant la cuissonDans un second temps, préparer la sauce au skyrDans votre mixeur placer le skyr, le jus d'un citron, un peu de curcuma, du sel du poivre et mixer le tout afin d'avoir une petite sauce au fromageDéguster avec vos croquettes et une petite salade verteBon appétit
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
📋Particularité
De saison, Equilibré, Vegan, Sans cuisson
Courses alimentaires
Maison & Loisirs
