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/ Recettes
/ Gaspacho courgettes
Isabelle
Explorateur
06/08/24-06:04

Gaspacho courgettes

En ce temps de chaleur une idée de soupe froide : Courgettes 600g 3 carrés frais ou bourrin Oignon 1 Échalote 2 Pain rassis 50g Ail, sel, poivre, piment espelette Huile olive Vinaigre xérès Bouillon 80cl Préparer les Courgettes en cubes Ciseler Oignon et Échalote et faire suer dans Huile olive. Une fois Oignon et Échalote cuits ajouter les Courgettes et Bouillon Laisser cuire 10min env Laisser refroidir Mixer les Courgettes avec fromage frais sel poivre piment Huile olive et pain trempé Ajouter vinaigre et vérifier assaisonnement Laisser au frais minimum 3h
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€
📋Particularité
De saison, Vegan
Aimé par 1 membre
1
1
Audrey
Acteur
c'est une recette idéale pour ces jours ci ! entre la chaleur et la profusion de courgettes du jardin ! merci !
06/08/24-18:29
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