Gaspacho Fraises /tomates

Gaspacho tomate et fraise Pour 4 personnes. Ébouillanter 500 g de tomates pendant une dizaine de secondes, avant d'enlever leur peau et de les couper en dés. Laver 200 g de fraises, les équeuter et les couper en 2. Mixer les tomates et les fraises dans un blender. Incorporer ensuite 1 gousse d'ail pelée et dégermée, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, des feuilles de basilic (jusqu'à 1 bouquet), 1 c. à s. d'huile d'olive, du sel, du poivre et quelques glaçons. Mixer à nouveau, rectifier l'assaisonnement et servir bien frais.